“Le ho chiamate pepite della felicità”: croccanti, filanti e gustosissime – Video

Una nuova golosissima ricetta da provare subito, dei piccoli bocconcini da non lasciarsi sfuggire che diventeranno il nostro cibo preferito

“Pepite della Felicità”, questo il simpatico nome di quella che sicuramente diventerà il vostro nuovo snack preferito. Ottimo non solo per fare merenda quando ci si sente un po’ più golosi, ma anche per accompagnare pasti simpatici per i vostri bimbi. Un po’ di golosità nella vita fa solo che bene, fa fare un sorriso di più al mondo, quindi perché privarsi di questi piccoli piaceri che la questa esistenza traballante ci sa offrire.

Con la dovuta attenzione alla salute, possiamo concederci tendenzialmente tutti, basta farlo con riguardo, quindi anche se siete malauguratamente a dieta, prendete da parte questa ricetta e portatevela nel vostro giorno di sgarro. Non vi servirà nulla di particolare, solo olio di semi per friggere, un po’ di parmigiano, un po’ di fecola di patate, sale e qualche patata lessa.

Come fare le “pepite della felicità”

Per le quantità si può comodamente andare ad occhio. Se siamo solo noi, due patate di media grandezza andranno benissimo. Prendete una bella pentola e riempitela d’acqua, portatela a bollore con le patate al suo interno e poi aspettate che queste siano belle morbide. Potrete verificare quest’ultimo passaggio con la forchetta. Inserite ogni tanto i denti della posata nel corpo delle patate messe a lessare e quando questa non si incastrerà più ma anzi, uscirà leggera dalle soffici patate, allora saranno pronte.

Mettete in acqua fredda per poterle freddare prima di sbucciarle e poi passate a schiacciarle. Se non avete voglia di stare a perdere tempo a farlo con le mani, uno schiaccia patate funzionerà anche meglio, così da non lasciare grumi. Ora mettete in una terrina con un cucchiaio o due di fecola di patate per compattare e tanto tanto parmigiano. Pizzico di sale, pizzico di pepe. Aggiustate a gusto e formate delle piccole paline, come fossero mozzarelline fritte. Mettete l’olio a scaldare e raggiunti i 180 gradi anche questo sarà pronto.

Fate fare un bel bagno alle palline e quando saranno belle dorate come nella foto in descrizione potrete tirarle via. Ricordatevi di asciugare bene l’olio in accesso facendole riposare su di un paio di strati di panno da cucina assorbente ed in fine, dopo averle lasciate freddare un attimo, saranno vostre, pronte per essere gustate.

Un contorno fantastico per la vostra cena facile e veloce, grazie al fantastico @giovannimele di TikTok. Se la ricetta vi è rimasta nel cuore sulla sua pagina social e sul nostro sito web sono presenti tanti altre chicche da provare immediatamente.