Se non sai che piatto cucinare a pranzo ma vuoi qualcosa di fresco e leggero, prova la golosa insalata di ceci.
L’estate è ormai volta al termine e si sta tornando alle incombenze quotidiane fra studio e lavoro. Le giornate sono ancora molto calde e mettersi ai fornelli per preparare qualcosa di elaborato, non è proprio il massimo.
Se sei a corto di idee per il pranzo e vuoi qualcosa di goloso, fresco e leggero per poter affrontare queste giornate di fine estate, puoi provare la golosa insalata di ceci.
Un piatto che puoi anche portare anche in ufficio, semplice e veloce da preparare.
Per realizzare l’insalata di ceci basterà tostare questi legumi, condirli con delle spezie e aggiungerli agli altri ingredienti per dare un tocco croccante. Ci saranno anche cous cous integrale, spinaci freschi, finocchi croccanti, mirtilli, noci tritate e una pera. A concludere, una salsina che lega tutto insieme.
Servire l’insalata golosa e fresca in cui i ceci conferiranno il croccante e si sposeranno benissimo con il resto degli ingredienti.
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