Errori gravi con la friggitrice: molti lo fanno, ma la rovini e cucini male

Per chi ha una friggitrice a casa e la usa spesso, prima o poi potrebbero emergere dei problemi. I quali sono legati quasi sempre ai seguenti motivi.

Hai notato che la tua friggitrice non sta performando come dovrebbe? Che forse ci sta impiegando un po’ troppo a fare quel che deve fare e che fatica ad accendersi a pieno regime? Se sta capitando proprio questo allora è il caso di correggere alcuni modi di utilizzarla che possono pregiudicarne l’efficacia. Ed è bene anche controllare le sue componenti principali, per prevenire possibili guasti.

La friggitrice, così come qualsiasi altro dispositivo elettronico, richiede cura. Questa cosa ingloba non solo il pulirla correttamente dopo ogni utilizzo ma anche il doverla usare come si deve. Altrimenti il suo risultato non sarà mai pienamente soddisfacente. In tanti hanno una friggitrice in casa, perché a chi non piacciono i cibi croccanti e gustosi? In barba alla linea, ogni tanto ci sta concedersi qualcosa di fritto.

Ma anche se questo dispositivo è caratterizzato da una certa semplicità d’uso, ci sono diversi errori comuni commessi con la friggitrice. Errori che possono compromettere la qualità del cibo e pure la sicurezza durante la cottura. Ed allora è meglio correggerli e cominciare ad utilizzare questo elettrodomestico in maniera più consona.

Perché la friggitrice non scalda? Le possibili cause

Tra gli errori più frequenti c’è il non preriscaldare la friggitrice. Molte persone tendono ad aggiungere gli alimenti immediatamente, ma questo può portare ad una cottura non uniforme e non perfetta. Preriscaldare la friggitrice è fondamentale per garantire che il cibo venga cotto correttamente e raggiunga la croccantezza desiderata. Un preriscaldamento adeguato permette anche di ridurre i tempi di cottura.

Un altro errore comune è sovraccaricare il cesto della friggitrice. Quando si inseriscono troppi alimenti contemporaneamente, la temperatura dell’olio può abbassarsi drasticamente, portando a una cottura irregolare e a cibi meno croccanti. È sempre meglio friggere in piccole quantità, garantendo così che l’aria calda circoli liberamente attorno agli alimenti e che questi cuociano in modo uniforme.

Poi un altro errore spesso trascurato è rappresentato dalla mancanza di asciugatura degli alimenti prima della frittura. Cibi umidi o bagnati possono causare schizzi e rendere l’olio meno efficace. È importante asciugare gli alimenti con un panno assorbente o della carta da cucina prima di friggerli. Questo non solo migliora la sicurezza, ma contribuisce anche a ottenere una consistenza più croccante.

Ed ancora, la scelta dell’olio fa la differenza per la frittura. Molti principianti usano oli non adatti, che possono alterare il sapore e la qualità del cibo. Oli con un punto di fumo basso, come l’olio d’oliva extra vergine, non sono ideali per la frittura profonda. È preferibile utilizzare oli con un punto di fumo più alto, come l’olio di arachidi o l’olio di girasole, che possono resistere a temperature elevate senza bruciare.

Si sbaglia anche nel non controllare la temperatura dell’olio. Quando è troppo fredda, i cibi risulteranno solo unti e poco croccanti, mentre se alta ci saranno delle bruciature. E poi bisogna pulire la friggitrice dopo ogni uso. Sia per una questione di igiene che per eliminare accumuli di residui delle preparazioni precedenti. Questo aiuta anche a prevenire eventuali guasti. Tutto ciò vale sia per la friggitrice tradizionale che per quella ad aria.