La cotoletta alla milanese è tra i piatti più amati della tradizione italiana. Ma dove mangiare la migliore in assoluto a Milano?
Se c’è un piatto della tradizione italiana che piace proprio a tutti, questa è sicuramente la cotoletta alla milanese! Gustosa, croccante e saporita, la cotoletta è una vera perla culinaria del nostro Paese e forse tra le più imitate in Italia e all’estero. Ma come giostrarsi nella quantità di locali, ristoranti, trattorie e bistrot che offrono questo piatto? Se siete amanti del food e state cercando la vera cotoletta a Milano, ecco qualche consiglio pratico e utile per non sbagliare mai.
Milano: dove mangiare la cotoletta alla milanese
Le cotolette sono una vero vanto della cucina lombarda, milanese in particolare. Che sia alta o bassa, morbida o croccante, con una spruzzata di limone o meno, la cotoletta è sempre la cotoletta e come la fanno a Milano, non la fa nessuno! Ma dove trovare la migliore cotoletta di Milano? Innanzitutto all’Antica Trattoria della Pesa, in viale Pasubio, dove la cotoletta viene fritta al burro chiarificato e il risultato è davvero eccellente. Oppure all’Osteria del Binari, in via Tortona 3, a due passi dai suggestivi Navigli, dove potrete gustare una cotoletta con un rapporto qualità/prezzo invidiabile.
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Qualità alta e porzioni abbondanti alla Trattoria Madonnina, dove potrete assaggiare la cotoletta originale milanese sotto un bellissimo pergolato, ottimo per un pranzo estivo al fresco. Per un ambiente familiare, vintage e retrò e con un menù che strizza l’occhio alle tasche meno abbienti, optate per la Bettola di Piero e le sue cotolette grandi e buonissime. Da non perdere! Se la preferite alta e morbida, poi, provate quella della Trattoria del Nuovo Macello, in via Cesare Lombroso 20, non ve ne pentirete.
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La cotoletta originale è fatta con la carne di vitello, è vero, ma perché non provarne una ottima a base di maiale al ristorante Da Martino? Una trattoria popolare, economica e dai sapori genuini di una volta con una waiting list davvero notevole. Consigliabile prenotare!
