Con questo freddo non rinunciare mai ai legumi: prova la pasta e fagioli così e mi ringrazierai

Una ricetta classica ma rivisitata in modo alternativo. Ecco come mangiare una buonissima pasta e fagioli.

L’autunno è arrivato in quasi tutta Italia, ecco quindi che iniziamo a vedere al supermercato delle zucche, i funghi e tante altre verdure tipiche di questo momento. Ma ci sono anche delle ricette incredibilmente buone che possiamo fare. Come la pasta e fagioli. Ci sono tantissime versione che cambiano anche da famiglia a famiglia.

Noi però ti vogliamo mostrare quella di uno chef stellato che fa impazzire letteralmente tutti. Hai già capito di chi si tratta? Ti diamo un piccolo aiutino e’ stato uno dei giudici di Masterchef. Scopriamolo insieme.

Pasta e fagioli: la ricetta che devi provare assolutamente

Questo primo piatto, o piatto unico è il vero e proprio simbolo della stagione fredda o dell’autunno. Ci da tantissima energia e ci permette anche di scaldarci quando torniamo a casa infreddoliti o bagnati del temporale che ci siamo presi. In Italia ci sono tantissime versioni. Chi non mette alcun tipo di carne, chi mette la cotenna del maiale o le salsicce.

Insomma ognuno ha la propria libertà poetica di famiglia, in base al gusto. Ma noi oggi ti vogliamo mostra la ricetta del grandissimo chef stellato Carlo Cracco. La sua realizzazione è davvero semplice non vi dovete far spaventare. Quindi andiamo a vedere che cosa ci occorre e quali sono i vari step da seguire.

Ingredienti

• 600 gr di fagioli borlotti freschi sgranati
• 200 gr maltagliati
• 40 gr sedano
• 40 gr carota
• 40 gr cipolla
• 2 patate
• alloro
• olio extra vergine di oliva
• sale grosso
• pepe

Realizzazione